ITALIEN

Von einem großzügigen Land war es das typische Produkt geboren

Probieren Sie es selbst!

Cabernet Andolfo

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- Name: Euganeischen Hügel Cabernet
- Trauben: 70% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 30%
- PRODUKTIONSGEBIET: Boccon Vo '- Vo'
- Produktion pro Hektar: 70 q.li/ha
- ALTITUDE: 75 mt.
- BELASTUNG: Südwesten
- LAND: Hügel und Ausläufer mit composizionedel Boden meist Ton
- Erziehungssystem: Guyot
- JAHR GEPFLANZT: 2000 - 2003
- WEINLESE: Letzten zehn Tagen des Monats September, Anfang Oktober
- Dichte "PLANT: 5000 Pflanzen pro Hektar
- WEIN: Crushing Abbeeren.
Gärung in Bottiche horizontale Temperatur
gesteuert 28 ° C für einen Zeitraum von 4 Tagen.
- AUSBAU: In Edelstahltanks für vier Monate mit der Verwendung der Technik der Mikro für 30 Tagen. Daraus folgt, Ruhe in der Flasche für drei Monate nach der Abfüllung.
- PRODUKTION: 15.000 Flaschen
- Verkostung: Intensives Rubinrot, undurchdringlich. Düfte explodieren in einem Hauch von schwarzen Kirschen und Beeren. Der Geschmack ist stark und von großer Persönlichkeit mit langaromatisch.
ALKOHOL: 13% Vol.
ZUCKER: 4,0 g / l
AZIDITÄT 'TOTAL: 5,5 g / l
PH: 3,50
Mikrooxigenation: Technik, bei denen kleine Mengen von Sauerstoff in den Wein in einer langsamen und kontinuierlichen Dosierung mit einer speziellen Maschine, die microssigenatore, um Reaktionen, die zur Verbesserung der organoleptischen Wein führen auszulösen. Verkostung der Wein hat einen ausgewogeneren Geschmack, die Intensität und aromatische Komplexität zu erhöhen und auch erleben eine größere Stabilisierung der Farbe.
 
LT:0,75
Preis: 5.20 EUR
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Menge:
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